Así celebran Acción de Gracias los hispanos

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Cuando se piensa en el Día de Acción de Gracias, la mente a menudo se llena de imágenes de un festín tradicional estadounidense con pavo, puré de papas y salsa de arándanos. Sin embargo, para los hispanos que celebran esta festividad, el banquete y la conmemoración pueden adquirir un matiz único ya que los hispanos fusionan sus propias tradiciones con las estadounidenses, creando una celebración personalizada.

Aunque el Día de Acción de Gracias no sea parte de las festividades en América Latina, muchos hispanos en Estados Unidos sienten una conexión especial con este día de gratitud. Aparte del típico banquete, los hispanos suelen incorporar platos tradicionales de sus culturas nativas en la festividad. Generalmente, adaptan sus comidas de Acción de Gracias para satisfacer la dualidad de su cultura en los Estados Unidos y rendir homenaje a sus raíces.

Juan Meza, de ascendencia mexicana, comparte: “Damos gracias y compartimos con la familia, pero también recordamos nuestras raíces hispanas. Hacemos algunos platos tradicionales mexicanos, como tamales y pozole, además del pavo y los acompañamientos estadounidenses típicos”.

Las festividades hispanas de Acción de Gracias incorporan platos específicos que reflejan la diversidad de las culturas hispanas. Por ejemplo, los cubanos añaden platanitos maduros, frijoles negros y yuca a sus mesas. Los argentinos incluyen milanesa, una variante de carnes empanizadas, en sus celebraciones. Puerto Rico se destaca con el mofongo, mientras que los venezolanos no conciben la festividad sin la ensalada de gallina. Los dominicanos prefieren el bizcocho sobre los postres estadounidenses, y los colombianos optan por el arroz con coco.

Además de los platos específicos, hay tendencias generales que muchos hispanoamericanos siguen. Por ejemplo, el relleno del pavo suele contener más proteínas que el tradicional, como chorizo, trozos de cerdo, tocino o carne molida. El arroz, en sus diversas formas, es un elemento constante en estos banquetes. En lugar de entretenimiento como fútbol y desfiles, las festividades hispanas incorporan música y baile como elementos principales de celebración.

Lorena Hernández comparte su experiencia: “La única similitud que tenemos [con el Día de Acción de Gracias tradicional] es el pavo, ya que es el plato principal. En lugar de puré de papas, tenemos arroz, frijoles y yuca. Nunca he comido relleno, y no tenemos macarrones con queso. Los acompañamientos y platos principales son todos diferentes”.

En resumen, las festividades hispanas de Acción de Gracias son una amalgama única de tradiciones, fusionando elementos hispanos y estadounidenses. A través de la comida y las festividades, los hispanoamericanos en Estados Unidos celebran este día de manera distintiva.